Como fazer Rolinhos de São Bento em 3 Minutos
Veja agora a receita completa:
– 4 bananas maduras
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/4 de xícara de açúcar
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/4 de colher de chá de sal
– 1/2 xícara de leite
– 1 ovo
– Óleo para fritar
– Açúcar e canela para polvilhar
O medalhão de banana é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em uma massa frita recheada com banana. É um doce muito popular nas festas juninas, mas também pode ser servido em qualquer ocasião. O medalhão de banana tem muitas vantagens: é fácil de fazer, leva poucos ingredientes, é econômico e rende bastante. Além disso, é uma forma diferente e saborosa de aproveitar as bananas maduras que estão sobrando na fruteira. Você pode servir o medalhão de banana quente ou frio, acompanhado de sorvete, doce de leite, chocolate ou outro molho de sua preferência.
Para fazer o medalhão de banana, você vai precisar de uma panela, uma tigela, um garfo, uma colher, uma faca, um prato, papel toalha e um escorredor. Siga os passos abaixo:
1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas grossas. Reserve.
2. Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar com um pouco de água e mexa até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar.
3. Adicione as rodelas de banana na calda e deixe cozinhar por alguns minutos, virando-as delicadamente para caramelizar dos dois lados. Retire do fogo e escorra o excesso de calda. Reserve.
4. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o leite e o ovo. Mexa com um garfo até formar uma massa homogênea e lisa.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as rodelas de banana envolvidas na massa, aos poucos, até dourarem. Escorra em papel toalha e polvilhe açúcar e canela a gosto.
6. Sirva quente ou frio, com o acompanhamento que desejar.
O medalhão de banana é um doce que traz benefícios para a saúde, pois contém ingredientes nutritivos e energéticos. A banana é uma fruta rica em potássio, magnésio, fibras, vitamina C e antioxidantes, que ajudam a regular a pressão arterial, a digestão, o sistema imunológico e a prevenir o envelhecimento precoce. A farinha de trigo é fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o organismo e mantêm a sensação de saciedade por mais tempo. O leite e o ovo são fontes de proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B, que contribuem para a formação dos músculos, dos ossos e do sistema nervoso. O açúcar e a canela são temperos que realçam o sabor do doce e também têm propriedades medicinais, como estimular o metabolismo, combater infecções e aliviar cólicas.
Que tal experimentar outras variações? Você pode mudar o recheio, a massa ou o acompanhamento e criar novas combinações.
– Medalhão de banana com chocolate: adicione raspas de chocolate na massa e sirva com calda de chocolate por cima.
– Medalhão de banana com coco: adicione coco ralado na massa e sirva com leite condensado por cima.
– Medalhão de banana com queijo: recheie as rodelas de banana com um pedaço de queijo minas ou muçarela e sirva com mel por cima.
– Medalhão de banana com aveia: substitua metade da farinha por aveia em flocos e sirva com iogurte natural por cima.
– Medalhão de banana com nozes: adicione nozes picadas na massa e sirva com creme de avelã por cima.
– Posso usar outra fruta no lugar da banana?
Sim, você pode usar outras frutas que sejam firmes e doces, como maçã, pera, abacaxi ou pêssego.
– Posso fazer o medalhão de banana no forno?
Sim, você pode assar o medalhão de banana em uma forma untada e enfarinhada, em forno médio pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Nesse caso, você não precisa caramelizar as frutas antes.
– Posso congelar o medalhão de banana?
Sim, você pode congelar o medalhão de banana já frito e polvilhado, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Para descongelar, leve ao micro-ondas ou ao forno até aquecer.
O medalhão de banana é uma sobremesa deliciosa que você pode fazer em casa com facilidade. Você aprendeu como fazer a receita básica e também outras variações que podem agradar a todos os gostos. Agora é só colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com essa delícia! E não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu medalhão de banana e se você tem alguma outra sugestão de receita. Até a próxima!
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