Como fazer Rolinhos de São Bento em 3 Minutos
Veja agora a receita completa:
– 1 pacote de massa folhada pronta
– 500 ml de leite
– 100 g de açúcar
– 4 gemas
– 40 g de amido de milho
– 1 fava de baunilha (ou essência)
– Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma
O flan parisien é uma das sobremesas mais tradicionais da França, especialmente na região de Paris. Ele surgiu no século XIX, como uma adaptação do flan espanhol, que era feito com ovos inteiros e leite. Os franceses acrescentaram a massa folhada e a baunilha, dando um toque mais sofisticado ao doce. O flan parisien é também conhecido como flan pâtissier, que significa flan de confeitaria, pois era vendido nas padarias e confeitarias da cidade.
O flan parisien é muito fácil de fazer, e você só precisa de alguns ingredientes básicos. Veja o passo a passo:
1. Abra a massa folhada e forre uma forma redonda de fundo removível, untada e enfarinhada, deixando uma borda de cerca de 2 cm. Fure a massa com um garfo e leve à geladeira enquanto prepara o creme.
2. Em uma panela, aqueça o leite com a fava de baunilha aberta ao meio (ou a essência). Em uma tigela, misture o açúcar, as gemas e o amido de milho, até obter uma mistura homogênea.
3. Quando o leite ferver, retire a fava de baunilha e despeje um pouco do leite sobre a mistura de ovos, mexendo bem. Depois, volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
4. Despeje o creme sobre a massa folhada e alise com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
5. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
O flan parisien é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois combina a textura cremosa do creme de baunilha com a crocância da massa folhada. Além disso, ele tem um sabor delicado e aromático, que remete à infância e à nostalgia. O flan parisien é também uma sobremesa versátil, que pode ser feita com diferentes ingredientes e sabores, como chocolate, coco, frutas vermelhas, limão, café e muito mais. Você pode usar a sua criatividade e inventar novas receitas!
Se você gostou da receita básica do flan parisien, que tal experimentar outras variações? Aqui estão algumas sugestões:
– Flan parisien de chocolate: substitua o leite por leite achocolatado ou adicione chocolate em pó ou derretido à mistura de ovos.
– Flan parisien de coco: substitua o leite por leite de coco ou adicione coco ralado à mistura de ovos.
– Flan parisien de frutas vermelhas: adicione frutas vermelhas frescas ou congeladas ao creme de baunilha antes de despejar sobre a massa folhada.
– Flan parisien de limão: adicione raspas e suco de limão à mistura de ovos e leite.
– Flan parisien de café: adicione café solúvel ou expresso à mistura de ovos e leite.
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer o flan parisien perfeito. Aqui estão algumas respostas:
– Como evitar que o creme fique com grumos? O segredo é misturar bem os ingredientes e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Se ficar algum grumo, você pode peneirar o creme antes de despejar sobre a massa folhada.
– Como evitar que a massa folhada fique mole? O truque é furar a massa com um garfo e levar à geladeira antes de assar, para que ela fique mais firme. Além disso, você pode pincelar a massa com um pouco de gema batida, para que ela fique mais dourada e crocante.
– Como desenformar o flan parisien sem quebrar? O ideal é deixar o flan esfriar completamente e levar à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar, para que ele fique mais firme. Depois, basta passar uma faca ao redor da forma e soltar o fundo removível.
O flan parisien é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que vai surpreender os seus convidados. Experimente e nos conte o que achou! Deixe também a sua opinião sincera e sugestões para melhorarmos as nossas receitas. Até a próxima!
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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